Tal vez todos los humanos la primera vez que consumimos este alimento, lo hacemos en forma de puré, pues su ingestión es tan fácil que el niño desde muy pequeño lo puede tomar , y su costo tan bajo que a todas las clases les es favorable prepararlo.

Los ingredientes básicos no son mas que papas peladas cocidas, leche y/o crema de leche, y/o mantequilla.

Después de cocidas las papas, no muy cocidas, se pasan por el prensa-puré o se desmenuzan finamente con un tenedor y adicionadas de un poco de leche, de crema de leche espesa y de mantequilla se dejan a fuego lento, revolviendo frecuentemente, unos diez minutos.